野菜たっぷり、ツナとの相性もバッチリでパーティや朝食、おやつにもおすすめな
”お食事マフィン”です。家にある野菜を使ってお試しください。

【材料 （φ45×35mmマフィン型6個分）】

・ミヤカン ライトツナフレーク オイル無添加　1缶（70g）
・ホールコーン　大さじ3
・玉ねぎ　1/8個
・パプリカ(赤)　1/8個
・枝豆(冷凍)　大さじ2
・【A】ホットケーキミックス　150g
・【A】牛乳　100ml
・【A】こめ油(サラダ油でも可)　大さじ1
・【A】卵　1個
・【A】塩、こしょう　各少々
・【A】マヨネーズ　大さじ1
・ピザ用チーズ　適宜
・マヨネーズ　適宜
・ドライパセリ　適宜

【作り方】
①・オーブンは180℃に予熱しておく。
・玉ねぎは薄切りにし、パプリカはヘタと種を取り除き細かく切る。枝豆(冷凍)は冷凍庫から出しておく。
②ボウルに【A】を全て入れ、ゴムベラを使いよく混ぜる。
③マフィン型にグラシン紙を敷いて②の生地を高さ1cmほどまで流し入れる。クイック＋プラス　ツナフレークオイル無添加、コーン、玉ねぎ、パプリカ(赤)、枝豆(冷凍)を入れ、お好みでピザ用チーズ、マヨネーズを加える。
④その上に型の8分目まで②の生地を入れ、さらにお好みで具材をのせる。
※ピザ用チーズをトッピングする際は、重みがあるのでこの段階でのせてください。
⑤予熱したオーブン(180℃)で焼き目がつくまで約25分焼く。お好みでドライパセリを散らす。