新店情報
【随時更新】直近の新店情報です！全国の旅のごちそうをお届けする生産者さんをいち早くチェックしてみてくださいね。
New! 6/23 OPEN
石川県能都町
能登半島発 カネイシ
世界農業遺産に選ばれた石川県・能登半島に位置する小木港。カネイシのお店は、この港から徒歩10秒のところにあります。
小木港は実は知る人ぞ知る”イカの名産地”。小木港ブランドとして名高いのが「船内一尾凍結イカ」、略して「船凍イカ」です。船上で、釣りたてのスルメイカを１パイずつ急速凍結するため、解凍後も最高の鮮度感でご賞味いただけますよ。さばき方や調理法の解説書を一緒にお届け！初めてイカを調理される方や、贈り物にもオススメです。
6/14 OPEN
山形県米沢市
米沢牛黄木
上杉の城下町、山形県米沢市に店を構えて90余年。代々受け継がれた目利きの技で選び抜いた米沢牛を自社工場で加工し、お届けしています。日本の最高峰ブランド牛「米沢牛」は、牛にストレスを感じさせない肥育環境で、長い期間じっくりと時間をかけて育てられる事で、肉全体に旨味が浸透し、きめ細やかな霜降りができあがります。
深い味わいと、人肌でも脂が溶け出す上質な霜降り肉。口の中に溢れる甘味のある肉汁をご堪能ください。
6/10 OPEN
富山県氷見市
氷見 越田商店
創業８０余年、富山湾氷見港を拠点に天然ブリ、シロエビ、ホタルイカなど、地物を中心に幅広い水産加工品を製造しています。氷見産の脂がのって丸々太った７㎏以上のブリは「ひみ寒ぶり」とされ、脂の質も良く、全国でもトップクラスと評価されています。
イチオシの「ぶり炙り」は、表面を炙ることで独特の生臭さを抑え、香ばしさと香りを引き立たせ、ブリ本来の脂質を残しました。醤油はもちろん、すだちやポン酢、もみじおろしと相性抜群です◎
6/2 OPEN
岡山県岡山市
吉備津家
岡山県岡山中央卸市場で、長年の経験で培った目利きで持って、毎日鮮魚をセリ落とし、多くの高級料亭に卸しています。老舗ならではの経験を活かして日本全国に瀬戸内・老舗のこだわりの味をお届けできるようになりました。
瀬戸内に春を告げにくる魚、鰆（さわら）は岡山名物で、吉備津家の「鰆の味噌漬け」は、刺身で食べられるほど鮮度の良い鰆をそのまま特製味噌に丁寧に漬け込んだ逸品。軽く焼けば、鰆と特製味噌の香ばしさがなんともいえません。
6/1 OPEN
愛媛県八幡浜市
オランジュルクラ
オランジュルクラこだわりの「マーマレード」は、愛媛県産柑橘を丸ごと使用し、ペクチンは不使用、柑橘の皮の洗浄や下処理など、瓶に詰めてシールを貼って店頭に並ぶまで、全て手作業で行っています。いちおしの「愛媛県産 ライム＆ゆずマーマレード」は、香り高い味わいで、穏やかな酸味にすっきりとした甘みが寄り添います。ハート形のライムが何とも可愛らしいです。英国マーマレードアワード金賞を4度受賞！世界が恋したマーマレードをぜひお試しください。
6/1 OPEN
新潟県糸魚川市
合名会社渡辺酒造店 豊醸蔵
明治元年創業、新潟県糸魚川市根知谷 (ねちだに) で150年にわたり酒造りを続けております。現在ではほぼ全量自社栽培米を使っての酒造りです。根知谷は、冬は雪が2～3ｍ降り積もる豪雪地帯。良質で豊富な水が流れ、風通しが良い谷のため、良質の酒米が生産されます。
DOMAINE WATANABEは、2021年2月にリリースした新しいブランドです。気軽に飲みやすい「BLENDED」がおすすめ。カジュアルに食事のシーンにお使いいただき、あまり日本酒を飲む機会の無い方にも楽しんでほしい一品です。
6/1 OPEN
山梨県中央市
甲信食糧
こだわり続けて約10年。ふっくらとろけるうなぎが出来ました。
国産ウナギの80％は外国産の稚魚（うなぎの赤ちゃん）を使用していますが、私たちが育てるうなぎは稚魚も国産を使用した「純国産うなぎ」です。ウナギの生育に最適な温度に保たれた、山梨県の豊富な温泉湧水を利用して育てることで、上品に脂がのって身はふっくらに！蒲焼のタレには山梨のワインを使い、深みのある味に仕上げました。こだわりの「温泉ワインうなぎ」をぜひご堪能ください。
5/23 OPEN
栃木県大田原市
前田牧場
自然豊かな栃木県大田原市で50年以上牧場を営んでいる前田牧場から、噛むほどに笑顔がこぼれる「赤身牛」をお届けいたします。栃木県は本州で生乳生産量が北海道に次いで全国第２位！牛乳と聞いて思い浮かべるのはホルスタインだと思いますが、オスは肉として育てられます。前田牧場のホルスタインのお肉は、脂が軽く、噛むほどにお肉の旨味がジワジワ出て肉の旨味がストレートに味わえます。牛が排出する温室効果ガスを削減する飼料を6か月間与えた「地球にやさしいお肉」もこだわりです。
5/20 OPEN
三重県紀北町
まるひさ海産
紀伊半島東岸。美しいリアス式海岸がつらなる尾鷲湾の奥に位置する「須賀利（すがり）」という小さな入江が、わたしたちのふるさとです。稚魚から丁寧に育て上げた鯛はあでやかな色合いで、上品で奥深い旨みも格別。ストレスのない生育環境や品質の安定などを整えるために長年試行錯誤を繰り返しました。魚特有の臭みと苦みを抑え、旨みと甘みの強い最高品質の鯛をふんだんに盛り込んだ「紀州みやび鯛ごはんの素」はぜひ試してほしい一品。鯛の味付けは切身を焼き上げる時の粗塩のみで、骨までまるごとやわらかい！鯛の甘みと旨味をお楽しみください。
5/19 OPEN
大阪府大阪市
コーヒーテイスターHAMAYA
1924年創業、選び抜かれたそれぞれのコーヒー生豆を珈琲焙煎師が、最も良い音色を奏でるように熟練の技術で焙煎。それぞれのコーヒー豆の音色を組合せた和音(Harmony)を作ります。湘南平塚市に新工場を新築、その竣工記念として湘南の海、波、空、風をイメージしたローストコーヒーが「湘南ロースト物語」として誕生。芳醇な風味と深い味わいは、湘南の海と波を思わせます。力強い香りのコーヒーをお楽しみください。
5/19 OPEN
長崎県佐世保市
法本胡麻豆腐店
創業以来、長崎独得の香ばしさと食感にこだわり他にはない独自の自家焙煎製法のペーストを使用しています。こだわりの「長崎の昔ながらの甘い胡麻とうふ」は、白胡麻を赤茶色に深煎りする事で生まれる茶色の胡麻とうふ。着色料は使用せず、深みのある胡麻の香ばしさが味わえるのが特徴。昔ながらの長崎の伝統食でもある胡麻とうふをお届けします。
5/17 OPEN
石川県金沢市
逸味 潮屋
日本海の荒波で育まれたブリ、清らかな海水の漁場で育った魚介の数々…。高鮮度・高品質の素材だけを厳しい目で見極め、熟練の職人の手によって丁寧に加工しています。
いちおしの「鰤のたたき」は、厳選した脂ののった国産ブリを奥能登揚げ浜塩で「塩たたき」にしたあと、職人が手作業で炙り、旨味を閉じ込めました。とろけるような、濃厚なぶりの脂と旨味、そして表面の焼きの香ばしさが口の中に広がる…！
5/16 OPEN
北海道札幌市
HUNT MANIA
幻の食材を探し求め、海を越え、山を越える。日本人が知らない北海道の厳選食材をお届けします。
おすすめは、北海道の海で育った上品な甘みのムラサキウニ。「生うに熟成製法」により、味、風味、食感を保ちながらも冷凍保存が可能になりました。粒が大きく、お口のなかでとろける食感が絶品！ご飯の上にのせるのはもちろん、パスタやウニの卵とじ丼などにして食べるのもおすすめです。
5/11 OPEN
福岡県八女市
九州蜂の子本舗
九州蜂の子本舗の蜂蜜は純国産。黄金色に輝くとろりとした蜂蜜で、まったりとした甘さが口の中に広がってすっきり消えていきます。あと味のよさは上質な蜂蜜であることの証です。
自慢の「国産極巣みつ」は、その年採れたものの中から、味・香り・形、いずれも極上の巣蜜を選んでいます。そのままはもちろん、パンやクラッカーにのせて食べるのもおすすめです。大自然とミツバチと職人の技が生んだ極上の味をぜひご賞味ください。
4/21 OPEN
佐賀県唐津市
玄海漬本舗
明治中期に粕漬専門店として創業。看板商品は、鯨の軟骨を刻んで調味した熟成酒粕にじっくり漬け込んだ「玄海漬（鯨の軟骨粕漬）」、 高級珍味の代表です。100年以上製造販売しているロングセラー商品！鯨（くじら）の軟骨を刻んで調味した酒粕に漬け込み、コリコリ食感と酒粕の風味が絶妙です。炊き立てご飯のお供やお酒の肴、クラッカーにのせてカナッペ風にしてお楽しみください。
