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    【超極濃】長崎県五島列島産岩牡蠣(生食用)10個入
    GOTO五島オイスター! 日本最速のアーリーサマーをお届けします。 岩牡蠣といえば、一般的に夏に旬を迎えます。その岩牡蠣を2月からおいしく召し上がっていただけます。これは、五島列島新上五島町の自然環境の恩恵だけではなく、生産者の努力の賜物です。じっくり成長する岩牡蠣は、育てる期間が長いだけに、手入れできるタイミングも多く計画的な養殖が可能です。生産者の試行錯誤の結果、2月から岩牡蠣の出荷が可能になりました。 「岩牡蠣はどれだけ手をかけたかで、身の蓄え方が違います。その身はすぐにはできないですから計画的に育てていきます。子供の教育と同じですね。だから可愛がりがいがあるんですよ!」 【消費期限】 発送日を含めて4日 到着しましたら 出来るだけお早めにお召し上がりください。 【発送について】 日曜日、月曜日の発送作業はお休みしています。 事前にご了承ください。 【安心安全への取り組み】 水揚げ後、高圧洗浄機で殻の汚れを除去し、オゾン発生装置、紫外線照射海水、超微細気泡発生装置を使用した浄化滅菌槽に48時間つけ出荷 ●ノロウイルス…………月2回(外部委託) ●養殖海域海水検査……月1回(管轄の保健所) ●大腸菌、一般生菌数…月1回(外部委託・管轄の保健所)
    ¥ 3,500

    シマリエ
    のりのに(海苔の佃煮)
    富山県産いわしでだしをとり、海洋深層水とともに国産の青のりを平釜でじっくりと炊きました。 だしの旨味と海苔の風味が抜群です。ごはんのおともやおにぎりの具材に最適です。 厳選したすべての原料、調味料を丁寧にじっくりととろ火で炊き上げました。生海苔特有の風味と富山湾産カタクチイワシの旨味の絶妙なコラボレーションにより、上品ながらもしっかりと深い味わいとなっています。 【化学調味料不使用・無添加】 素材本来の風味と旨味を最大限に引き出すことで、味付を極力控えて製造しています。また、添加物や保存料は使用していません。 【ご飯のおともに。】 ごはんのおとも、おにぎりの具材にぴったりです。また、お茶漬けの具材にもおすすめです。 ・香り一番と評される浜名湖の生海苔使用 浜名湖は現存する最古の海苔養殖の地。 海水と淡水の混ざる豊かで特別な環境によって香り高く旨みのある海苔を育てます。 そんな中でも風味豊かで香り一番と評される、新芽のやわらかい時期のもののみを厳選し使用しています。 ・地元 富山湾産いわし出汁 当社では出汁となる煮干しの製造から手作りで行っています。新鮮な富山湾産片口いわしを丁寧に釜揚げ、乾燥し、雑味を取り除くことで、ミネラル豊富な富山湾で育ったいわしの旨味をぎゅっと濃縮します。このこだわりの出汁をベースにじっくりと炊き上げることで、海苔の風味を損ねることなく、自然の旨味をぐっと引き出します。 ・木樽仕込みの蔵醤油 厳選された大豆と小麦を原料とし、江戸時代から受け継がれる伝統的な木桶の中で熟成発酵させた蔵醤油を使用。全てが職人さんの目で見極められたとっておきの醤油です。日本古来の天然醸造方式によって生成される醤油は、まろやかで海苔との相性が良く、より一層海苔をコク深く仕上げます。 ・ミネラル豊富な富山湾の海洋深層水 海苔の炊き込みに用いるのはミネラル分をバランスよく含んだ富山湾の海洋深層水。 富山湾の水深300m以深からくみ上げられる海洋深層水は、太平洋のものより塩分濃度や溶存在酸素値が高く、表層水よりも栄養塩が数倍以上あり、夏でも水温の変化が少なく水質が安定しているのが特徴です。 賞味期限:常温180日 内容量:100g
    ¥ 486

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