地域別

日本各地の“うまいもの”を集めた食のセレクトショップ。愛称は｢くぜふく｣といいます！ 千年の歴史を持つ糀を使用した本物の発酵醸造食品を軸に、 海外市場をめざして和食文化を発信しています。 日本各地の地元で愛される誇り高き生産者の皆さんと一緒に開発した、 だし・調味料・冷凍食品・お菓子などを取り揃えています。 長野県に本社を構え、全国に約130店舗展開をしております。 選りすぐりの逸品をどうぞお楽しみください！

　長門牧場は標高1,400メートルの信州白樺高原に211ヘクタール（東京ドーム45個分）の牧草地を有し、自家産の牧場を使って乳牛200頭を飼育しています。 　そこから搾られる良質で新鮮な生乳を使用して牧場内で加工を行い、直接販売しています。 　 信州白樺高原の厳しい自然の中で、大切に育てた牛と、そこで働く人たちの情熱が織りなす自家製乳製品。 　《大自然の厳しさが育む温もりの恵み》を長門牧場からお届けします。

奥信濃の飯綱町で北信五岳を望む高原で長野県産地鶏「信濃地鶏」の生産・販売をしています。 地鶏の飼育・食鳥処理・食肉解体加工・販売まで自社一元化により、各工程の見える化と無駄の無い流通でお客様の元に素早く新鮮なお肉をお届けします。 大切な方への贈り物にご家庭での晩餐に信濃地鶏オリジナル商品をご用意いたしました。是非ご利用ください。

国産原料にこだわった美味しいお味噌と、簡単ぬか漬けの床をぜひご賞味ください。

70年以上続く健康茶のパイオニアメーカー、株式会社黒姫和漢薬研究所の直販サイトです。

創業文政年間約200年の業歴を持つ金沢の酒蔵です。 真の地酒造りを標榜し取り組んでいる蔵で、地域の農業や酒米、希少米を大切にした酒造りに注力しています。 歴代の当主は茶道に精通し、お茶を通じた地域の食文化の発展や茶道具の収集にも尽力をいたしました。現在その蒐集は元の蔵の一部と共に金沢市に寄贈され金沢市立中村記念美術館として県内外の方に楽しんでいただいています。

静岡県焼津港から産地直送で新鮮な鮪をお届けいたします。 創業90余年の、匠な目利きで毎朝1本1本丁寧に鮪を選別しております

1946年の創業以来、安曇野の地から日本の味覚、わさびの魅力を発信してきました。これまで培ってきた技術を元に、今後も安曇野のわさびを発信し、わさびの新たな需要と新しい分野への挑戦に、私たちは取り組んでいます。

日本でココだけ信州鯉焼き　鯛焼きならぬ「御菓子　鯉焼き」のお店です。

『飽きない味』を追求するために、主役のお米や水、魚、お酢などにこだわり、ひとつひとつの恵みを大切にしています。 お米は安心して食べていただけるよう契約農家さんで育ててもらい、季節ごとに配合を替えて炊いています。 美味しく炊き上げるために欠かせない水は、百年以上もの時を経て、ゆっくりろ過された霊峰白山の伏流水を汲み上げ、魚は新鮮なうちにおろし、専用のお酢と天然塩でしめています。 金沢の伝統文化にもある押し寿し。その美味しさを全国へお届けしたい！その思いは【冷凍寿し】へとつながります。炊きたてごはんはふっくらをキープ、新鮮なネタは目減りせず食材の水分をほとんど奪わずに冷凍されたお寿しは お好きな時にお召し上がりいただけ便利です。冷凍寿しとは感じない美味しさを是非ご堪能いただければと思います。

「Country Comfort　～田舎の豊かさ、心地よさ～」をコンセプトに、 長野県に本社を構えジャム・ワイン、その他食品の製造販売をしております。 サンクゼールの始まりは、創業者夫婦の旅でした。1983年、二人はフランスのノルマンディー、ブルゴーニュ、ボルドーをめぐり、美しい田園風景と地元食材で作る美味しい料理の数々に感動しました。 フランスの田舎にも負けない、美しい自然に恵まれた信州の地で、素材の良さを大切にした商品をひとつひとつ丁寧に作っています。ゆったりとした自然の豊かさを感じながら作られるジャムやワイン、パスタソースをお楽しみください！

有機JAS認証を取得した日本で初めてのバウムクーヘンを作りました。バウムクーヘンに使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしい商品です。有機ジャージアイスは黒富士農場の【リアルオーガニック卵】を使用しています。

大正6（1917）年により開鑿を始め約20年かかって完成。 年間を通じてわさび田を流れる新鮮な湧水を使って 手間暇かけて美味しい生わさびを栽培しています。

創業延元二年（1337年）醸造業から始まり江戸時代にはその名が知られた八丁味噌の製法を守り、伝統の味を伝え続けています。

当店は江戸時代創業の醤油屋です。小さな仕込み蔵でこつこつ手間を惜しまず、醤油味噌とその加工品を製造しております。美味しい調味料をぜひお買い求めください。

経営理念 『私たちは、発酵食文化を通して、お客様の健康で喜びに満ちた食生活実現のお役に立ちます。』 経営ビジョン 『「ヤマト（YAMATO）の商品（モノ）が良い！」と 世界中から御指名買いいただけるような良質な商品を製造する会社である。』 この実現のために、皆が毎日真剣に仕事に向き合っています。 日本人の知恵の塊である「日本型食生活＝一汁一菜に一糀」 を大切にして次の世代にも受け継いでいってもらいたい。 ここ「金沢」という素晴らしい食文化を持つ土地・風土に育てられた 我々が出来る、小さな恩返しではないかと感じております。

金沢北部のぶどう園からスタートしたぶどうの木は、レストランやスイーツ店、ウェディングのほか、農園も運営しています。近年ではお皿にみたてた丸い農園「ラシェット」プロジェクトを通して、里を守る活動にも取り組み始めました。「人×農×自然」をつなぐ空間で、ぶどうの木ならではの美味しさをお楽しみください。

1825年に初代「直江屋源兵衛」が創業した金沢の老舗醤油醸造元。醤油の銘醸地である金沢市大野町は古くから北前船の寄港地として栄え、日本の五大醤油産地として知られた歴史を持っており、長い間贅沢で雅びやかな加賀百万石の食文化を支えてきた場所です。直江屋源兵衛は古くは北前船の廻船問屋を営み、持船数艘は遠く樺太・北海道へ商路を広げた。現在でも醤油をはじめ、時代に合った多種多彩な調味料を製造しています。

きたやつハムは八ヶ岳の麓、標高900mにあります 放牧豚を中心に八ヶ岳の恵みと時がうまみを高めた商品をお届けいたします

江戸時代より富山県射水市にて海産物を扱う老舗です。

明治３５年創業。善光寺さんの門前でみそ造り百十余年、「みそ」と「信州の味」の製造、販を通じてお客様に安全、安心、美味、感動をお届けしております。

創業１９０９年。木の花屋は長野県をはじめとする地元の伝統野菜・国産の野菜・山菜を使用し着色料・保存料を使わずに商品作りをしています。"自分たちが食べたいものを作る"を基本に安全で安心できる商品をお届け致します。

縄文おやきの小川の庄です。 おやきの里、小川村から自信を持ってお届けします。人気の「野沢菜、あずき、切り干し大根」から季節の「なす、ふき味噌、卯の花」まで。自家製造の100を超える品揃え！創業30年の伝統、直営店3店舗を地元に構えるおやき専門店です。ふるさとの原風景が残る長野県小川村から、皆様におふくろの味、田舎の逸品をお届けします。

手作りの良さを大切にし 伝統の中にも新しい工夫を加えたものづくり 機械だけに頼らず、良質な素材と革新的な知恵を巧みに融合し 職人の手により生み出された品々を提供しながら お菓子づくりに情熱を注いでいます。 時代や流行を超越し 温もりの感じられるものとしてお客様に愛されるよう 趣きのあるものづくりを心がけてまいります。

信州の南に位置する小さな村…下伊那郡泰阜村（やすおか）はかつては日本有数のこんにゃく芋の産地でした。今は過疎化、高齢化が進みこんにゃく芋農家も激減・・・もう一度かつての賑わいを復活させたいと移住した夫婦がその村で手造りこんにゃくを製造しております。一人でも多くこの村を知って頂き、そしてこのこんにゃくの美味しさを知って頂きたいと奮闘中です！

“Democratizing beer”「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」をミッションに、オリジナリティ溢れるクラフトビールの製造、販売を行っています。 和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast」、そして、イノベーティブなビール造りに挑戦する「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しています。 その他、醸造所を構える山梨県盛り上げようという思いから、山梨県産の果物等を使用し様々なMade in Yamanashiシリーズを展開している「山梨応援プロジェクト」など、限定ビールの醸造にも力を入れております。 また五反田、熱海、福岡、台湾に4店舗直営店を構えており、Far Yeast Brewing のクラフトビールを存分にお楽しみいただけます。

ベアードビールは2000年にブライアンベアード＆さゆりが設立した合資会社。ビールへの深い愛情とビール醸造の歴史、伝統、文化に対する尊敬の念から生まれた家族経営の会社である。

石川県内で唯一の麦焼酎を製造している蔵元です。奥能登の厳しい気候風土の中でじっくりと熟成した焼酎はひと味違った味わいがお楽しみいただけます。

当ストアは、塩ブランド【DENEN（でんえん）】を中心に石川のご当地商品を取り扱っています。 DENENは、石川県・能登半島の最北端にある珠洲市で500年以上も前から受け継がれている「揚げ浜式製塩法」で作られています。この製塩法は、全国でも唯一能登半島でのみ残っており、日本を代表する伝統製塩として知られています。そして、そんなこだわりの塩を使用し、「サイダー」「ポテトチップス」「チョコレート」といったさまざまな商品を開発し販売しています。

創業明治１０年、『太冠』の名は出世した武官が前途を祝う為にかむった冠にちなんで命名され、出世,昇進を意味していて，夢かなう祝い酒として酌み交わされてきました。 米は、県内産山田錦を主に使い、有機栽培米にもこだわりを見せています。 特に県産山田錦の生産は、行政や多くの賛同者の協力を得て山田錦拡大事業プロジェクトを立ち上げ、耕作放棄地削減や、子供達の農業体験を兼ねた勉強の場としても役立っています。 仕込水(山梨県のミネラルウォーター出荷量は全国の43％)は主に南アルプス山系水を使用し、手造りでお酒を丹念に造り清新で躍動感のあるお酒を醸し出しております。その結果全国新酒鑑評会で金賞4回，銀賞受賞9回、また東京国税局鑑評会では30回受賞しております。またスローフードジャパンの燗酒審査でも3回金賞を受賞し、 酒友グランプリでも準グランプリを受賞し、ワイングラスでおいしい日本酒でも金賞受賞しています。

昭和25年に創業。越前海岸が眼前に広がり四季を感じながら生産しています 主に、ニシン、イカ、たらの塩干品を製造販売しています。

山政は、焼津で生まれ焼津で育って、100年以上が経ちました。日本有数の鰹、鮪の水揚げ高を誇る焼津港を持つ港町、焼津。これからも、山政は焼津から全国のお客様に自社の製品を通じて、伝統的でありながらも創造性を秘めた「おいしさ」を提供し続けてまいります。

私共のモットーは「お客様に喜んでいただける商品・サービスの提供」です。お客様が喜んで下されば、それがコーナーポケットの喜びになります。地道にコツコツとパンを通じて皆様に「喜び」をお届けしてまいります。

昆布と深い関わりのある福井県で、昭和７年に「昆布専門の店 中西昆布店」として創業。豊富な知識と品揃えで本物の味をお届けしております。

高山もちと飛騨高山の清水によって作り上げた最高品質のおはぎ。「飛騨高山おはぎ」といえば、『飛騨屋®』です。

福井県鯖江市河和田地区で300年以上受け継がれてきた伝統の薬味、「山うに」。ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニーで地元で愛される「山うに」を全国に広め、皆様の食卓とふるさとを繋げ、ふるさとを盛り上げたいとの願いから活動しています。